Trong bối cảnh ngành thủy sản toàn cầu ngày càng siết chặt các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, môi trường và trách nhiệm xã hội, truy xuất nguồn gốc thủy sản tôm không còn là khái niệm mang tính định hướng mà đã trở thành yêu cầu bắt buộc đối với cá nhân, doanh nghiệp và chủ trang trại nuôi tôm. Đặc biệt với Việt Nam – một trong những quốc gia xuất khẩu tôm hàng đầu thế giới – việc xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc minh bạch chính là “tấm hộ chiếu” để sản phẩm tôm vươn xa và đứng vững tại các thị trường khó tính như EU, Mỹ, Nhật Bản, Úc.
Truy xuất nguồn gốc là khả năng theo dõi, xác định và kiểm chứng toàn bộ nguồn gốc, lịch sử và quá trình hình thành của một sản phẩm từ khâu đầu vào cho đến khi sản phẩm được phân phối tới tay người tiêu dùng. Quá trình này bao phủ toàn bộ chuỗi sản xuất – chế biến – lưu thông, nhằm đảm bảo tính minh bạch, an toàn và trách nhiệm trong sản xuất.
Trong lĩnh vực nuôi tôm, truy xuất nguồn gốc đóng vai trò đặc biệt quan trọng khi cho phép xác định rõ nguồn gốc con giống, điều kiện nuôi trồng, kỹ thuật áp dụng, các loại thức ăn – thuốc – chế phẩm sinh học được sử dụng, cũng như quy trình thu hoạch, chế biến và phân phối của từng lô sản phẩm tôm. Nhờ đó, mọi thông tin liên quan đến sản phẩm đều có thể được kiểm tra, đối chiếu và xác minh một cách chính xác.
Cụ thể, truy xuất nguồn gốc thủy sản tôm bao gồm toàn bộ dữ liệu từ hoạt động sản xuất giống, quản lý ao nuôi, thức ăn sử dụng, việc kiểm soát dịch bệnh và sử dụng thuốc, cho đến quá trình bảo quản, vận chuyển và phân phối sản phẩm ra thị trường. Hệ thống truy xuất nguồn gốc giúp đảm bảo sản phẩm tôm đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm, chất lượng và tiêu chuẩn thị trường, đồng thời nâng cao niềm tin của đối tác và người tiêu dùng.
>> Xem thêm: Tiêu Chuẩn BAP Áp Dụng Cho Đối Tượng Nào
Trong những năm gần đây, truy xuất nguồn gốc tôm đã trở thành điều kiện tiên quyết để sản phẩm tôm được phép thâm nhập và duy trì chỗ đứng tại các thị trường xuất khẩu lớn như EU, Mỹ, Nhật Bản, Úc. Các quốc gia và khu vực này ngày càng siết chặt các quy định liên quan đến an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và tính minh bạch của chuỗi cung ứng.
Cụ thể, sản phẩm tôm xuất khẩu bắt buộc phải đáp ứng các tiêu chuẩn và quy định quốc tế như:
Trong trường hợp không có hoặc không chứng minh được hệ thống truy xuất nguồn gốc rõ ràng, các lô hàng tôm có nguy cơ cao bị từ chối thông quan, trả về, tiêu hủy hoặc thậm chí bị áp dụng lệnh cấm nhập khẩu.
Một trong những vai trò quan trọng nhất của truy xuất nguồn gốc tôm là khả năng xác định nhanh chóng và chính xác nguyên nhân khi xảy ra các sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm. Thông qua dữ liệu được ghi nhận xuyên suốt quá trình nuôi, thu hoạch và chế biến, hệ thống truy xuất nguồn gốc cho phép phát hiện và khoanh vùng các rủi ro như:
Nhờ có truy xuất nguồn gốc rõ ràng, cơ quan quản lý, doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu có thể nhanh chóng xác định lô hàng liên quan, khoanh vùng khu vực nuôi, xử lý kịp thời và ngăn chặn rủi ro lan rộng trong chuỗi cung ứng.
Trong bối cảnh thị trường ngày càng ưu tiên các sản phẩm minh bạch, an toàn và có trách nhiệm, tôm có truy xuất nguồn gốc rõ ràng luôn được đánh giá cao hơn so với sản phẩm không kiểm soát được nguồn gốc. Cụ thể, các sản phẩm này thường:
Đối với chủ trang trại nuôi tôm, truy xuất nguồn gốc chính là yếu tố then chốt để chuyển đổi từ mô hình nuôi truyền thống sang nuôi tôm bền vững, từng bước xây dựng thương hiệu tôm riêng, nâng cao vị thế trong chuỗi giá trị và hướng đến phát triển lâu dài.
Trong bối cảnh các thị trường nhập khẩu lớn như EU, Nhật Bản, Hoa Kỳ ngày càng siết chặt yêu cầu về an toàn thực phẩm và phát triển bền vững, truy xuất nguồn gốc đã trở thành tiêu chí bắt buộc đối với sản phẩm tôm xuất khẩu.
Để cá nhân, chủ trang trại và doanh nghiệp đáp ứng đầy đủ các điều kiện về truy xuất nguồn gốc, LASI triển khai giải pháp toàn diện, hỗ trợ vùng nuôi từng bước chuẩn hóa quy trình, chủ động đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế cũng như yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường xuất khẩu.
Thông qua việc kết nối thiết bị quan trắc – nền tảng số – công cụ phân tích dữ liệu, giải pháp của LASI cho phép trang trại:
Nhờ đó, doanh nghiệp từng bước chuẩn hóa quy trình, nâng cao độ tin cậy và gia tăng lợi thế cạnh tranh trên thị trường toàn cầu.
>> Xem thêm: Tiêu Chuẩn ASC Cho Tôm: Điều Kiện Trang Trại Nuôi Cần Đạt Được
Truy xuất nguồn gốc thủy sản tôm không chỉ là công cụ quản lý mà còn là chìa khóa nâng cao giá trị, uy tín và khả năng cạnh tranh của ngành tôm Việt Nam trên thị trường quốc tế. Đối với cá nhân, doanh nghiệp và chủ trang trại, đầu tư vào truy xuất nguồn gốc chính là đầu tư cho sự phát triển bền vững và lâu dài.
Trong tương lai gần, những sản phẩm tôm không có truy xuất nguồn gốc rõ ràng sẽ dần bị loại khỏi chuỗi cung ứng, trong khi những mô hình nuôi tôm minh bạch, có trách nhiệm sẽ ngày càng được ưu tiên và trả giá cao hơn. Liên hệ LASI ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết và đồng hành cùng hành trình nâng tầm tôm Việt.
CÔNG TY CỔ PHẦN VẬT TƯ KHOA HỌC KỸ THUẬT – LASI
Bài viết liên quan
Trong bối cảnh ngành thủy sản giữ vai trò quan trọng đối với kinh tế Việt Nam, việc Liên minh châu Âu (EU) áp dụng thẻ vàng IUU đối với hoạt động khai thác của Việt Nam đã tạo ra cú tác động lớn, kéo dài và đa chiều. Tác động của thẻ vàng thủy […]
Mỗi mùa vụ, việc thiếu oxy hòa tan trong ao luôn là nguyên nhân hàng đầu khiến tôm cá mệt mỏi, kém ăn, tăng trưởng chậm, thậm chí chết hàng loạt. Trong bối cảnh nuôi thủy sản ngày càng hướng tới năng suất cao – chi phí thấp – an toàn sinh học, kiểm soát […]
Giá điện biến động và yêu cầu tối ưu hiệu quả đầu tư ngày càng khắt khe, việc vận hành trang trại điện mặt trời không chỉ dừng lại ở “phát điện” mà còn đòi hỏi quản lý hiệu suất một cách chủ động và chính xác. Những tổn thất âm thầm do suy giảm […]
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng tác động sâu rộng đến kinh tế toàn cầu, ESG và Net Zero không còn là những khái niệm mang tính xu hướng, mà đã trở thành tiêu chuẩn mới trong hoạt động sản xuất – kinh doanh của doanh nghiệp. Từ yêu cầu của thị […]
Quan trắc đường cao tốc đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong bối cảnh các tuyến cao tốc ngày càng cho phép phương tiện lưu thông với tốc độ cao, rút ngắn đáng kể thời gian di chuyển nhưng đồng thời cũng làm gia tăng mức độ rủi ro khi xảy ra sự cố, […]
Hiện nay, ngành thủy sản Việt Nam không chỉ chịu áp lực về sản lượng, chất lượng mà còn phải đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe về khai thác hợp pháp, bền vững và truy xuất nguồn gốc. Việc Liên minh châu Âu (EU) áp dụng thẻ vàng IUU đối với thủy sản Việt […]
Trong hoạt động hàng hải hiện đại, tính toán và kiểm soát vận tốc cập tàu là một trong những yếu tố mang tính quyết định đến an toàn, hiệu quả vận hành và uy tín của cảng biển. Tuy nhiên, trên thực tế, không phải thuyền trưởng, thủy thủ, hoa tiêu hay đội ngũ […]
Trong bối cảnh ngành năng lượng tái tạo đang chuyển mình mạnh mẽ, dữ liệu gió chính xác trở thành yếu tố then chốt quyết định hiệu quả và tính khả thi của các dự án điện gió. Những phương pháp đo gió truyền thống dần bộc lộ hạn chế về phạm vi, độ cao […]
Khi chi phí nuôi ngày càng tăng và rủi ro môi trường ao nuôi khó kiểm soát, người nuôi tôm đang đứng trước bài toán lớn: làm sao để tôm khỏe mạnh, lớn nhanh mà vẫn tối ưu chi phí và giảm thiểu rủi ro. Những phương pháp nuôi truyền thống, phụ thuộc nhiều vào […]
Trong bối cảnh các nhà máy điện mặt trời ngày càng mở rộng về quy mô và mức độ tự động hóa, việc quản lý rủi ro thời tiết và tối ưu hiệu suất vận hành trở thành yếu tố then chốt quyết định hiệu quả đầu tư dài hạn. Những biến động thời tiết […]
Trong bối cảnh năng lượng tái tạo ngày càng đóng vai trò quan trọng trong chiến lược phát triển bền vững, điện mặt trời đang được đầu tư mạnh mẽ tại nhiều khu vực có điều kiện bức xạ tốt. Tuy nhiên, đi cùng với lợi thế về tự nhiên là những rủi ro lớn […]
Trong bối cảnh ngành hàng hải toàn cầu đang chuyển mình mạnh mẽ theo định hướng phát triển bền vững và giảm phát thải carbon, xanh hóa cảng biển không còn là một xu hướng mang tính khuyến nghị mà đã trở thành yêu cầu bắt buộc để đáp ứng các chuẩn mực quốc tế […]
