Trong bối cảnh ngành thủy sản toàn cầu ngày càng siết chặt các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, môi trường và trách nhiệm xã hội, truy xuất nguồn gốc thủy sản tôm không còn là khái niệm mang tính định hướng mà đã trở thành yêu cầu bắt buộc đối với cá nhân, doanh nghiệp và chủ trang trại nuôi tôm. Đặc biệt với Việt Nam – một trong những quốc gia xuất khẩu tôm hàng đầu thế giới – việc xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc minh bạch chính là “tấm hộ chiếu” để sản phẩm tôm vươn xa và đứng vững tại các thị trường khó tính như EU, Mỹ, Nhật Bản, Úc.
Truy xuất nguồn gốc là khả năng theo dõi, xác định và kiểm chứng toàn bộ nguồn gốc, lịch sử và quá trình hình thành của một sản phẩm từ khâu đầu vào cho đến khi sản phẩm được phân phối tới tay người tiêu dùng. Quá trình này bao phủ toàn bộ chuỗi sản xuất – chế biến – lưu thông, nhằm đảm bảo tính minh bạch, an toàn và trách nhiệm trong sản xuất.
Trong lĩnh vực nuôi tôm, truy xuất nguồn gốc đóng vai trò đặc biệt quan trọng khi cho phép xác định rõ nguồn gốc con giống, điều kiện nuôi trồng, kỹ thuật áp dụng, các loại thức ăn – thuốc – chế phẩm sinh học được sử dụng, cũng như quy trình thu hoạch, chế biến và phân phối của từng lô sản phẩm tôm. Nhờ đó, mọi thông tin liên quan đến sản phẩm đều có thể được kiểm tra, đối chiếu và xác minh một cách chính xác.
Cụ thể, truy xuất nguồn gốc thủy sản tôm bao gồm toàn bộ dữ liệu từ hoạt động sản xuất giống, quản lý ao nuôi, thức ăn sử dụng, việc kiểm soát dịch bệnh và sử dụng thuốc, cho đến quá trình bảo quản, vận chuyển và phân phối sản phẩm ra thị trường. Hệ thống truy xuất nguồn gốc giúp đảm bảo sản phẩm tôm đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm, chất lượng và tiêu chuẩn thị trường, đồng thời nâng cao niềm tin của đối tác và người tiêu dùng.
>> Xem thêm: Tiêu Chuẩn BAP Áp Dụng Cho Đối Tượng Nào
Trong những năm gần đây, truy xuất nguồn gốc tôm đã trở thành điều kiện tiên quyết để sản phẩm tôm được phép thâm nhập và duy trì chỗ đứng tại các thị trường xuất khẩu lớn như EU, Mỹ, Nhật Bản, Úc. Các quốc gia và khu vực này ngày càng siết chặt các quy định liên quan đến an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và tính minh bạch của chuỗi cung ứng.
Cụ thể, sản phẩm tôm xuất khẩu bắt buộc phải đáp ứng các tiêu chuẩn và quy định quốc tế như:
Trong trường hợp không có hoặc không chứng minh được hệ thống truy xuất nguồn gốc rõ ràng, các lô hàng tôm có nguy cơ cao bị từ chối thông quan, trả về, tiêu hủy hoặc thậm chí bị áp dụng lệnh cấm nhập khẩu.
Một trong những vai trò quan trọng nhất của truy xuất nguồn gốc tôm là khả năng xác định nhanh chóng và chính xác nguyên nhân khi xảy ra các sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm. Thông qua dữ liệu được ghi nhận xuyên suốt quá trình nuôi, thu hoạch và chế biến, hệ thống truy xuất nguồn gốc cho phép phát hiện và khoanh vùng các rủi ro như:
Nhờ có truy xuất nguồn gốc rõ ràng, cơ quan quản lý, doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu có thể nhanh chóng xác định lô hàng liên quan, khoanh vùng khu vực nuôi, xử lý kịp thời và ngăn chặn rủi ro lan rộng trong chuỗi cung ứng.
Trong bối cảnh thị trường ngày càng ưu tiên các sản phẩm minh bạch, an toàn và có trách nhiệm, tôm có truy xuất nguồn gốc rõ ràng luôn được đánh giá cao hơn so với sản phẩm không kiểm soát được nguồn gốc. Cụ thể, các sản phẩm này thường:
Đối với chủ trang trại nuôi tôm, truy xuất nguồn gốc chính là yếu tố then chốt để chuyển đổi từ mô hình nuôi truyền thống sang nuôi tôm bền vững, từng bước xây dựng thương hiệu tôm riêng, nâng cao vị thế trong chuỗi giá trị và hướng đến phát triển lâu dài.
Trong bối cảnh các thị trường nhập khẩu lớn như EU, Nhật Bản, Hoa Kỳ ngày càng siết chặt yêu cầu về an toàn thực phẩm và phát triển bền vững, truy xuất nguồn gốc đã trở thành tiêu chí bắt buộc đối với sản phẩm tôm xuất khẩu.
Để cá nhân, chủ trang trại và doanh nghiệp đáp ứng đầy đủ các điều kiện về truy xuất nguồn gốc, LASI triển khai giải pháp toàn diện, hỗ trợ vùng nuôi từng bước chuẩn hóa quy trình, chủ động đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế cũng như yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường xuất khẩu.
Thông qua việc kết nối thiết bị quan trắc – nền tảng số – công cụ phân tích dữ liệu, giải pháp của LASI cho phép trang trại:
Nhờ đó, doanh nghiệp từng bước chuẩn hóa quy trình, nâng cao độ tin cậy và gia tăng lợi thế cạnh tranh trên thị trường toàn cầu.
>> Xem thêm: Tiêu Chuẩn ASC Cho Tôm: Điều Kiện Trang Trại Nuôi Cần Đạt Được
Truy xuất nguồn gốc thủy sản tôm không chỉ là công cụ quản lý mà còn là chìa khóa nâng cao giá trị, uy tín và khả năng cạnh tranh của ngành tôm Việt Nam trên thị trường quốc tế. Đối với cá nhân, doanh nghiệp và chủ trang trại, đầu tư vào truy xuất nguồn gốc chính là đầu tư cho sự phát triển bền vững và lâu dài.
Trong tương lai gần, những sản phẩm tôm không có truy xuất nguồn gốc rõ ràng sẽ dần bị loại khỏi chuỗi cung ứng, trong khi những mô hình nuôi tôm minh bạch, có trách nhiệm sẽ ngày càng được ưu tiên và trả giá cao hơn. Liên hệ LASI ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết và đồng hành cùng hành trình nâng tầm tôm Việt.
CÔNG TY CỔ PHẦN VẬT TƯ KHOA HỌC KỸ THUẬT – LASI
Bài viết liên quan
Trong nuôi trồng thủy sản hiện đại, việc giảm chi phí thức ăn, hạn chế thay nước và kiểm soát chất lượng môi trường ao nuôi đang trở thành những yếu tố được đặc biệt quan tâm. Từ yêu cầu đó, nhiều mô hình nuôi ứng dụng công nghệ sinh học đã được nghiên cứu […]
Biến đổi khí hậu ngày càng tác động rõ rệt đến sản xuất nông nghiệp, việc quan trắc thủy văn đóng vai trò quan trọng trong quản lý nguồn nước, dự báo rủi ro và nâng cao hiệu quả canh tác. Các dữ liệu về mực nước, vận tốc dòng chảy, lượng mưa, độ mặn… […]
Biến đổi khí hậu ngày càng diễn biến phức tạp, các hiện tượng như lũ lụt, hạn hán và biến động dòng chảy xuất hiện với tần suất khó dự đoán hơn. Vì vậy, việc theo dõi mực nước và lưu lượng dòng chảy liên tục đóng vai trò quan trọng trong quản lý tài […]
Hấp thụ carbon rừng đang trở thành một trong những giải pháp quan trọng trong chiến lược giảm phát thải khí nhà kính và ứng phó với biến đổi khí hậu. Không chỉ có vai trò hấp thụ và lưu trữ CO₂, rừng còn mang lại nhiều giá trị về đa dạng sinh học, sinh […]
Ngành năng lượng tái tạo ngày càng phát triển, việc đánh giá chính xác tài nguyên gió đóng vai trò quan trọng trong quá trình quy hoạch, khảo sát và đầu tư dự án điện gió. Lidar WindCube là giải pháp đo gió hiện đại, cho phép thu thập dữ liệu khí tượng ở nhiều […]
Giảm phát thải vùng nguyên liệu đang trở thành một trong những định hướng quan trọng của ngành nông nghiệp Việt Nam trong quá trình chuyển đổi sang mô hình sản xuất xanh, bền vững và thích ứng với biến đổi khí hậu. Thay vì chỉ tập trung vào năng suất, nông nghiệp hiện nay […]
Biến đổi khí hậu ngày càng tác động rõ nét đến sản xuất nông nghiệp, vùng nguyên liệu phát thải thấp đang trở thành một hướng đi chiến lược của nông nghiệp Việt Nam. Đây không chỉ là giải pháp nhằm giảm lượng khí nhà kính phát sinh trong quá trình sản xuất mà còn […]
Hiện tượng tôm chết sớm là một trong những rủi ro lớn trong nuôi tôm, đặc biệt ở giai đoạn đầu của vụ nuôi. Tôm suy yếu hoặc chết hàng loạt không chỉ làm giảm tỷ lệ sống mà còn khiến người nuôi gia tăng chi phí xử lý, kéo dài thời gian chăm sóc […]
Dấu chân carbon sản phẩm tôm đang trở thành một trong những vấn đề được ngành nuôi trồng và chế biến thủy sản quan tâm khi thị trường ngày càng chú trọng đến phát triển bền vững, giảm phát thải khí nhà kính và truy xuất nguồn gốc. Việc xác định lượng phát thải trong […]
Sự phát triển nhanh của điện gió ngoài khơi đang mở ra tiềm năng lớn trong quá trình chuyển dịch sang nguồn năng lượng sạch. Tuy nhiên, khác với các dự án trên đất liền, việc đo gió ngoài khơi phải đối mặt với nhiều điều kiện phức tạp như khoảng cách xa bờ, sóng […]
Trong hoạt động hàng hải, khả năng xác định nhanh vị trí và hướng phát tín hiệu khẩn cấp có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với công tác tìm kiếm cứu nạn trên biển. Trong điều kiện thời tiết phức tạp, tầm nhìn hạn chế hoặc khu vực hoạt động rộng, việc chỉ […]
Trong quá trình phát triển các dự án điện gió, đánh giá tài nguyên gió là bước quan trọng để xác định tiềm năng khu vực, lựa chọn vị trí turbine và ước tính sản lượng điện có thể khai thác. Tuy nhiên, tại những khu vực có địa hình phức tạp hoặc dự án […]
