Trong nhiều năm qua, Liên minh châu Âu (EU) luôn là một trong những thị trường xuất khẩu thủy sản lớn và có giá trị cao đối với Việt Nam. Tuy nhiên, để đưa sản phẩm thủy sản vào thị trường này, doanh nghiệp bắt buộc phải đáp ứng hàng loạt tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng, truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm và phát triển bền vững. Việc xây dựng chuỗi sản xuất thủy sản đạt tiêu chuẩn xuất khẩu EU không chỉ giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường mà còn nâng cao giá trị thương hiệu, tăng khả năng cạnh tranh và hướng tới phát triển bền vững trong ngành thủy sản.
EU là thị trường có nhu cầu tiêu thụ thủy sản rất lớn, đặc biệt với các sản phẩm như tôm, cá tra, cá ngừ và các loại hải sản chế biến sâu. Đây cũng là khu vực có mức giá nhập khẩu cao, mang lại biên lợi nhuận tốt cho doanh nghiệp.
Ngoài yếu tố kinh tế, EU còn được xem là thị trường “chuẩn mực”. Khi sản phẩm thủy sản đáp ứng được các tiêu chuẩn của EU, doanh nghiệp sẽ dễ dàng tiếp cận nhiều thị trường khó tính khác như Mỹ, Nhật Bản hoặc Hàn Quốc.
Tuy nhiên, đi kèm với cơ hội là những yêu cầu rất nghiêm ngặt. EU đặt ra hệ thống tiêu chuẩn toàn diện từ khâu nuôi trồng, thu hoạch, chế biến đến vận chuyển và phân phối.
Một trong những yêu cầu quan trọng nhất của EU là kiểm soát chặt chẽ dư lượng kháng sinh, hóa chất và kim loại nặng trong sản phẩm thủy sản. EU áp dụng danh mục giới hạn dư lượng tối đa (MRL) rất nghiêm ngặt, buộc doanh nghiệp phải kiểm soát chặt chẽ quy trình nuôi trồng và chế biến.
Việc sử dụng kháng sinh không đúng quy định hoặc lạm dụng hóa chất xử lý môi trường có thể khiến lô hàng bị trả về hoặc cấm nhập khẩu, gây thiệt hại lớn về kinh tế và uy tín.
EU yêu cầu sản phẩm thủy sản phải truy xuất được toàn bộ chuỗi sản xuất, từ con giống, thức ăn, môi trường nuôi đến quá trình thu hoạch và chế biến. Hệ thống truy xuất nguồn gốc giúp đảm bảo tính minh bạch, hạn chế gian lận thương mại và nâng cao niềm tin của người tiêu dùng.
Doanh nghiệp cần xây dựng hệ thống quản lý dữ liệu chặt chẽ, ghi chép đầy đủ nhật ký nuôi, quy trình vận hành và thông tin lô hàng.
Các chứng nhận quốc tế như ASC, BAP hoặc GlobalG.A.P đang trở thành yêu cầu gần như bắt buộc để thủy sản xuất khẩu vào EU. Những chứng nhận này tập trung vào:
Doanh nghiệp sở hữu chứng nhận bền vững thường có lợi thế lớn khi đàm phán với đối tác nhập khẩu
Đối với thủy sản khai thác, EU áp dụng quy định chống khai thác bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU). Điều này đòi hỏi doanh nghiệp phải đảm bảo nguồn nguyên liệu khai thác hợp pháp, có hồ sơ chứng minh rõ ràng.
thủy sản đạt tiêu chuẩn xuất khẩu EU>> Xem thêm: Các Tiêu Chuẩn Quốc Tế Trong Ngành Xuất Khẩu Cho Tôm
Môi trường ao nuôi đóng vai trò quyết định đến chất lượng sản phẩm thủy sản. Các yếu tố như oxy hòa tan (DO), pH, nhiệt độ, độ mặn, amonia và nitrite có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe vật nuôi.
Tuy nhiên, nhiều mô hình nuôi hiện nay vẫn quản lý môi trường dựa vào kinh nghiệm, thiếu hệ thống giám sát liên tục, dẫn đến nguy cơ phát sinh dịch bệnh hoặc tồn dư chất xử lý môi trường.
Dịch bệnh như EMS, đốm trắng, EHP có thể làm suy giảm chất lượng sản phẩm và khiến lô hàng không đạt tiêu chuẩn xuất khẩu. Khi môi trường nuôi không ổn định, nguy cơ dịch bệnh càng gia tăng, kéo theo chi phí xử lý và rủi ro mất sản lượng.
Để đáp ứng tiêu chuẩn EU, doanh nghiệp phải đầu tư mạnh vào công nghệ, hệ thống quản lý và kiểm soát chất lượng. Điều này tạo ra áp lực tài chính, đặc biệt đối với các trang trại quy mô vừa và nhỏ.
EU ngày càng siết chặt yêu cầu về dữ liệu sản xuất. Doanh nghiệp cần xây dựng hệ thống quản lý thông tin chính xác, đồng bộ và có khả năng truy xuất nhanh chóng khi cần thiết.
Công nghệ giám sát môi trường theo thời gian thực giúp người nuôi kiểm soát chính xác các chỉ tiêu quan trọng như DO, pH, nhiệt độ và độ mặn. Nhờ đó, doanh nghiệp có thể phát hiện sớm biến động bất thường, hạn chế dịch bệnh và giảm sử dụng hóa chất.
Đây là yếu tố quan trọng giúp sản phẩm thủy sản đảm bảo chất lượng và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của EU.
Việc ứng dụng hệ thống quản lý thông minh giúp lưu trữ dữ liệu nuôi trồng, theo dõi lịch sử môi trường và hỗ trợ truy xuất nguồn gốc. Điều này không chỉ đáp ứng yêu cầu của thị trường EU mà còn nâng cao hiệu quả vận hành và tối ưu chi phí sản xuất.
thủy sản đạt tiêu chuẩn xuất khẩu EUDoanh nghiệp cần xây dựng quy trình nuôi theo hướng hạn chế hóa chất, tối ưu thức ăn và quản lý chất thải. Mô hình nuôi bền vững giúp giảm tác động môi trường, nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng cơ hội đạt các chứng nhận quốc tế.
Nhân sự vận hành đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì tiêu chuẩn sản xuất. Doanh nghiệp cần đào tạo kỹ thuật, xây dựng quy trình chuẩn và giám sát chặt chẽ để hạn chế sai sót trong quá trình nuôi và chế biến.
Để đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường EU, việc kiểm soát môi trường nuôi chính xác và liên tục là yếu tố then chốt. LASI cung cấp các giải pháp công nghệ giám sát môi trường ao nuôi hiện đại giúp doanh nghiệp, hộ nuôi trồng:
Nhờ đó, doanh nghiệp nuôi trồng thủy sản có thể nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu EU và hướng tới phát triển bền vững.
>> Xem thêm: Cập Nhật Quy Định Mới Ảnh Hưởng Hoạt Động Xuất Khẩu Tôm Sang EU
Xây dựng chuỗi sản xuất thủy sản đạt tiêu chuẩn xuất khẩu EU là quá trình đòi hỏi sự đầu tư bài bản về công nghệ, quy trình quản lý và phát triển bền vững. Trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh và tiêu chuẩn ngày càng khắt khe, việc ứng dụng công nghệ giám sát môi trường và số hóa dữ liệu sản xuất chính là chìa khóa giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường.
LASI cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp thủy sản Việt Nam trong hành trình nâng cao tiêu chuẩn sản xuất, tối ưu vận hành và chinh phục các thị trường xuất khẩu khó tính như EU. Liên hệ LASI ngay hôm nay để được tư vấn giải pháp công nghệ phù hợp, góp phần xây dựng chuỗi thủy sản bền vững và đạt tiêu chuẩn quốc tế.
CÔNG TY CỔ PHẦN VẬT TƯ KHOA HỌC KỸ THUẬT – LASI
Bài viết liên quan
Khí hậu ngày càng nghiêm trọng, nhu cầu chuyển dịch sang các nguồn năng lượng sạch và tái tạo đã trở thành xu thế tất yếu trên toàn cầu. Tại Việt Nam, với lợi thế đường bờ biển dài, tốc độ gió ổn định và tiềm năng lớn, phát triển điện gió bền vững đang […]
Trong bối cảnh chuyển dịch năng lượng và phát triển điện gió ngày càng mạnh mẽ, đo gió và đánh giá tài nguyên gió được xem là bước quan trọng bậc nhất, quyết định trực tiếp đến hiệu quả kỹ thuật, tài chính và khả năng thành công của dự án. Một dự án điện […]
Trong nuôi tôm hiện đại, đặc biệt là các mô hình thâm canh và siêu thâm canh, oxy hòa tan (DO – Dissolved Oxygen) được xem là yếu tố môi trường quan trọng bậc nhất, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của tôm. Thực tế cho […]
Hiện nay, nuôi tôm ngày càng chuyển dịch sang mô hình thâm canh và siêu thâm canh, môi trường ao nuôi trở thành yếu tố quyết định trực tiếp đến tỷ lệ sống, tốc độ tăng trưởng và hiệu quả kinh tế. Tuy nhiên, môi trường ao tôm lại luôn biến động liên tục theo […]
Giá điện ngày càng biến động, áp lực giảm phát thải gia tăng và yêu cầu phát triển bền vững trở thành tiêu chí bắt buộc, đầu tư điện mặt trời đang nổi lên như một giải pháp chiến lược cho cả doanh nghiệp lẫn hộ gia đình. Không chỉ mang lại lợi ích kinh […]
Ngành thủy sản đang chịu nhiều áp lực từ giá điện tăng, chi phí thức ăn leo thang, rủi ro dịch bệnh và yêu cầu ngày càng cao từ thị trường xuất khẩu, bài toán tối ưu chi phí nuôi tôm trở thành mối quan tâm hàng đầu của cả hộ nuôi lẫn doanh nghiệp […]
Trong những năm gần đây, nuôi trồng tôm công nghệ cao đã và đang trở thành xu hướng tất yếu nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường xuất khẩu ngày càng khắt khe. Tuy nhiên, song song với cơ hội là hàng loạt rủi ro trong nuôi tôm: biến động môi trường, dịch bệnh, chi […]
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu diễn biến phức tạp, chi phí đầu vào ngày càng tăng và yêu cầu khắt khe từ thị trường xuất khẩu, ngành nuôi trồng thủy sản đang đứng trước bài toán đổi mới toàn diện. Trong đó, nuôi tôm công nghệ cao được xem là hướng đi chiến […]
Trong kỷ nguyên của tăng trưởng xanh, năng lượng tái tạo không còn là một khái niệm xa lạ mà dần trở thành xương sống của nền kinh tế toàn cầu. Tuy nhiên, khi bước sang năm 2026, bài toán của các chủ đầu tư đã thay đổi: Không chỉ là lắp đặt bao nhiêu […]
Trong bối cảnh ngành thủy sản Việt Nam đang chịu nhiều tác động từ biến đổi khí hậu, chi phí đầu vào tăng cao và thị trường tiêu thụ biến động, việc tìm kiếm giải pháp nuôi tôm bền vững trở thành yêu cầu cấp thiết. Nuôi tôm không còn chỉ hướng đến sản lượng, […]
Việc kiểm soát nước dằn tàu không còn là vấn đề tự nguyện mà đã trở thành yêu cầu pháp lý nghiêm ngặt trên toàn cầu. Đối với các chủ tàu và đơn vị vận hành, việc nắm vững tiêu chuẩn xả thải nước dằn tàu là yếu tố sống còn để tránh các khoản […]
Việt Nam đang bước vào giai đoạn chuyển dịch năng lượng mạnh mẽ. Nhu cầu điện năng tăng trưởng liên tục. Trong khi đó, nguồn năng lượng hóa thạch truyền thống bộc lộ nhiều hạn chế nhất định. Năng lượng sạch và bền vững không còn mang tính định hướng tương lai. Lĩnh vực này […]
