Thị trường ngành tôm toàn cầu đang bước vào giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ, được thúc đẩy bởi nhu cầu tiêu dùng ngày càng gia tăng và sự thay đổi trong thói quen ăn uống theo hướng lành mạnh. Trong bối cảnh đó, việc phân tích chi tiết các phân khúc thị trường không chỉ giúp doanh nghiệp nắm bắt xu hướng mà còn định hướng chiến lược sản xuất, chế biến và xuất khẩu hiệu quả hơn. Từ loại tôm, hình thức sản phẩm cho đến kênh tiêu thụ và phân phối, mỗi yếu tố đều phản ánh rõ sự chuyển dịch của thị trường theo hướng hiện đại, tiện lợi và bền vững.
Thị trường tôm toàn cầu đang duy trì đà tăng trưởng ấn tượng với quy mô đạt khoảng 45,68 tỷ USD năm 2025 và dự kiến tăng lên 48,71 tỷ USD trong năm 2026. Với tốc độ tăng trưởng kép (CAGR) 7,41% trong giai đoạn 2026-2034, ngành tôm được kỳ vọng chạm mốc 86,29 tỷ USD vào năm 2034. Sự tăng trưởng này đến từ quá trình đổi mới công nghệ trong nuôi trồng và thu hoạch, giúp nâng cao năng suất, tối ưu chi phí và cải thiện chất lượng sản phẩm. Các mô hình nuôi tôm công nghệ cao, tự động hóa và quản lý thông minh đang dần thay thế phương thức truyền thống, góp phần tạo ra một hệ sinh thái sản xuất hiệu quả và bền vững hơn.
Động lực chính của thị trường ngành tôm đến từ sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng toàn cầu, đặc biệt là xu hướng ăn uống “flexitarian” – giảm thịt đỏ và ưu tiên protein từ hải sản. Tôm trở thành lựa chọn lý tưởng nhờ giàu protein, omega-3 và tốt cho sức khỏe tim mạch. Đồng thời, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến tính bền vững, ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tuân thủ các tiêu chuẩn môi trường và chống khai thác bất hợp pháp (IUU). Sự phát triển của thương mại điện tử và kênh bán hàng trực tuyến cũng góp phần mở rộng khả năng tiếp cận sản phẩm tôm đến người tiêu dùng toàn cầu, thúc đẩy nhu cầu tăng trưởng mạnh mẽ.
Tôm thẻ chân trắng tiếp tục giữ vai trò chủ lực trong cơ cấu thị trường khi dự kiến chiếm 46,60% thị phần toàn cầu vào năm 2026. Lợi thế của loài này nằm ở khả năng nuôi công nghiệp với sản lượng lớn, tính ổn định cao và dễ thích nghi với nhiều điều kiện môi trường khác nhau. Đồng thời, giá trị dinh dưỡng vượt trội với hàm lượng canxi, magie, phốt pho và omega-3 giúp tôm thẻ chân trắng trở thành lựa chọn phổ biến trong xu hướng tiêu dùng hướng đến sức khỏe. Bên cạnh đó, tôm nâu (Brown Shrimp) cũng đang dần khẳng định vị thế tại các thị trường lớn như Bắc Mỹ và châu Á, nhờ hương vị đặc trưng và khả năng đáp ứng nhu cầu đa dạng hóa sản phẩm thủy sản.
Trong bối cảnh thương mại toàn cầu ngày càng mở rộng, tôm đông lạnh đang chiếm ưu thế rõ rệt với dự báo đạt 61,63% thị phần vào năm 2026. Ưu điểm lớn nhất của sản phẩm này là khả năng bảo quản lâu dài, thuận tiện cho vận chuyển đường dài và đáp ứng yêu cầu của chuỗi cung ứng quốc tế. Bên cạnh đó, tôm đông lạnh còn giúp doanh nghiệp chủ động hơn trong kế hoạch xuất khẩu và phân phối. Tuy nhiên, tôm đóng hộp cũng đang dần thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng, đặc biệt ở phân khúc sản phẩm tiện lợi, nhờ khả năng sử dụng nhanh, dễ bảo quản và phù hợp với lối sống hiện đại.
Kênh tiêu thụ thương mại, bao gồm nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ăn uống, tiếp tục giữ vai trò dẫn dắt thị trường với 56,76% thị phần trong năm 2026. Sự gia tăng thu nhập bình quân đầu người cùng với xu hướng ăn uống ngoài gia đình đã góp phần thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ tôm ở phân khúc này. Tuy nhiên, tiêu thụ tại hộ gia đình lại đang ghi nhận tốc độ tăng trưởng nhanh nhất, đặc biệt tại các quốc gia đang phát triển, nơi người tiêu dùng có xu hướng mua tôm tươi hoặc tôm nguyên liệu về tự chế biến nhằm đảm bảo chất lượng và tiết kiệm chi phí.
Các cửa hàng chuyên doanh (specialty stores) hiện vẫn là kênh phân phối chủ lực, chiếm 32,97% thị phần nhờ đáp ứng tốt nhu cầu về thủy sản tươi sống, chất lượng cao. Người tiêu dùng thường ưu tiên mua tôm tại các cửa hàng này để đảm bảo độ tươi và nguồn gốc sản phẩm. Tuy nhiên, sự phát triển mạnh mẽ của thương mại điện tử đang tạo ra bước chuyển đáng kể trong hành vi mua sắm. Các kênh trực tuyến ngày càng ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng nhờ sự tiện lợi, khả năng so sánh giá và xu hướng số hóa trong tiêu dùng, mở ra cơ hội lớn cho doanh nghiệp mở rộng thị trường và tiếp cận khách hàng toàn cầu.
>> Xem thêm: Cơ Hội Tôm Xuất Khẩu Của Việt Nam Trên Thị Trường Quốc Tế
Châu Á – Thái Bình Dương (APAC) tiếp tục giữ vai trò trung tâm sản xuất và tiêu thụ ngành tôm toàn cầu, chiếm 38,56% thị phần năm 2025 và dự kiến đạt 18,86 tỷ USD trong năm 2026. Các quốc gia như Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam và Thái Lan đóng vai trò chủ lực trong chuỗi cung ứng toàn cầu nhờ lợi thế về chi phí sản xuất và năng lực nuôi trồng. Dù từng bị gián đoạn bởi đại dịch, khu vực này đã nhanh chóng phục hồi và duy trì đà tăng trưởng mạnh, đáp ứng cả nhu cầu nội địa lẫn xuất khẩu.
Ngoài APAC, Bắc Mỹ là thị trường tiêu thụ lớn với quy mô dự kiến đạt 13,09 tỷ USD năm 2026, trong đó Mỹ dẫn đầu nhờ nhu cầu protein từ hải sản tăng cao. Châu Âu có tốc độ tăng trưởng chậm hơn do thói quen tiêu dùng cá, nhưng vẫn duy trì nhu cầu nhập khẩu tôm ổn định. Trong khi đó, Nam Mỹ nổi bật với Ecuador – quốc gia xuất khẩu tôm lớn, đang mở rộng thị phần tại Brazil và Argentina. Những khu vực này mang đến cơ hội đa dạng hóa thị trường cho doanh nghiệp xuất khẩu.
Bên cạnh triển vọng tích cực, thị trường ngành tôm toàn cầu vẫn đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là các rào cản thương mại và thuế quan giữa các nền kinh tế lớn như Mỹ và Trung Quốc. Những yếu tố này có thể làm gián đoạn chuỗi cung ứng, tăng chi phí xuất khẩu và gây áp lực lên giá bán.
Ngoài ra, các tiêu chuẩn kỹ thuật, yêu cầu truy xuất nguồn gốc và quy định môi trường ngày càng khắt khe cũng đòi hỏi doanh nghiệp phải đầu tư nhiều hơn vào hệ thống quản lý và kiểm soát chất lượng.
>> Xem thêm: Hướng Dẫn Đảm Bảo Tôm Giống Tốt Cho Vụ Nuôi
Trong bối cảnh thị trường tăng trưởng mạnh, doanh nghiệp cần tập trung vào đầu tư công nghệ nuôi trồng, phát triển sản phẩm bền vững và mở rộng kênh bán hàng trực tuyến. Việc xây dựng chuỗi cung ứng minh bạch, tối ưu hóa chi phí và nâng cao khả năng truy xuất nguồn gốc sẽ giúp tăng sức cạnh tranh. Đồng thời, hợp tác quốc tế và tận dụng xu hướng tiêu dùng xanh sẽ là chìa khóa để doanh nghiệp ngành tôm tận dụng cơ hội và phát triển bền vững trong dài hạn.
CÔNG TY CỔ PHẦN VẬT TƯ KHOA HỌC KỸ THUẬT – LASI
Bài viết liên quan
Biến đổi khí hậu ngày càng phức tạp và áp lực đảm bảo an ninh lương thực gia tăng, phát triển nông nghiệp thông minh đang trở thành xu hướng tất yếu trên toàn cầu. Tại Việt Nam, quá trình chuyển đổi từ sản xuất truyền thống sang ứng dụng công nghệ cao không chỉ […]
Năng lượng sạch ngày càng đa dạng và được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực của đời sống và sản xuất. Mỗi loại năng lượng đều có đặc điểm riêng, phù hợp với từng điều kiện tự nhiên và nhu cầu sử dụng khác nhau, từ quy mô hộ gia đình đến công […]
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường và yêu cầu ngày càng khắt khe từ thị trường xuất khẩu, mô hình nuôi tôm thân thiện môi trường đang trở thành xu hướng tất yếu của ngành thủy sản Việt Nam. Không chỉ giúp giảm thiểu tác động tiêu cực đến hệ […]
Ngành thủy sản ngày càng chịu áp lực về môi trường, dịch bệnh và yêu cầu chất lượng từ thị trường quốc tế, vì vậy mô hình nuôi tôm công nghệ cao đang trở thành xu hướng tất yếu tại Việt Nam. Không chỉ giúp nâng cao năng suất, mô hình này còn góp phần […]
Áp lực dân số và nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng, việc ứng dụng công nghệ vào sản xuất nông nghiệp đang trở thành xu hướng tất yếu. Các mô hình nông nghiệp thông minh không chỉ giúp tối ưu năng suất mà còn hướng đến phát triển bền vững, giảm thiểu tác động […]
Biến đổi khí hậu ngày càng nghiêm trọng và áp lực giảm phát thải không ngừng gia tăng, việc tìm hiểu năng lượng sạch là những loại năng lượng nào đang trở thành mối quan tâm hàng đầu của cả doanh nghiệp lẫn xã hội. Không chỉ là giải pháp thay thế cho các nguồn […]
Ngành thủy sản toàn cầu ngày càng cạnh tranh và chịu áp lực lớn từ các tiêu chuẩn môi trường, việc tăng năng suất nuôi tôm bền vững không chỉ là mục tiêu mà đã trở thành yêu cầu tất yếu đối với Việt Nam. Khi các thị trường xuất khẩu ngày càng siết chặt […]
Biến đổi khí hậu ngày càng nghiêm trọng và áp lực giảm phát thải khí nhà kính gia tăng trên toàn cầu, chuyển dịch năng lượng đã trở thành xu hướng tất yếu mà mọi quốc gia đều phải theo đuổi. Không chỉ đơn thuần là sự thay đổi nguồn năng lượng, đây còn là […]
Trong những năm gần đây, công nghệ nuôi tôm đang trở thành xu hướng tất yếu trong ngành thủy sản Việt Nam. Trước áp lực từ biến đổi khí hậu, dịch bệnh, chi phí sản xuất tăng cao và yêu cầu khắt khe từ thị trường xuất khẩu, việc chuyển đổi từ mô hình nuôi […]
Trong những năm gần đây, biến đổi khí hậu đang diễn biến ngày càng nghiêm trọng, tác động trực tiếp đến sản xuất và đời sống, đặc biệt là lĩnh vực nông nghiệp. Trước thực tế đó, Việt Nam đã thể hiện cam kết mạnh mẽ tại Hội nghị COP26 với mục tiêu đạt phát […]
Trong những năm gần đây, chuyển đổi ngành tôm tại Việt Nam đang diễn ra mạnh mẽ, tập trung vào việc ứng dụng công nghệ cao nhằm nâng cao năng suất, giảm chi phí và tăng khả năng cạnh tranh. Nếu trước đây nuôi tôm chủ yếu dựa vào kinh nghiệm và điều kiện tự […]
Thị trường xuất khẩu lớn ngày càng siết chặt các tiêu chuẩn môi trường, cuộc đua carbon trong ngành thủy sản đang trở thành xu hướng tất yếu trên toàn cầu. Nhiều quốc gia đã triển khai hệ thống đo lường dấu chân carbon và áp dụng tem carbon cho sản phẩm thủy hải sản […]
